Plats

CUISINE DE FÊTES:

Magret de Canard au Spéculoos et à l'Orange.

Roti de Dindonneau en Habit de Poires au Boursin à l'Ail et Fines Herbes et son Gratin Dauphinois.

Papillotes de Poisson Blanc (Sole, Pengasius,...) aux Crevettes sur Compotée Tomatée de Poivrons.

Tagliata de Boeuf.

 

Filet Mignon de Porc Laqué aux Pommes Duchesses et Purée de Potimarron au Pain d'Épices.

Pavé de Saumon aux Petits Légumes Fondants Sauce Orange-Spéculoos et Pommes de Terre Rissolées. 

Pintade Fermière farcie aux Pistaches Fraîches et sauce au Pecket, accompagnée de Champignons des Bois et purée de Potimarron au Pain d'Épices avec son Gratin Dauphinois.

Poulet Poêlé au Croustillant de Serrano,Coulis de Tomates parfumé à l'Ail et Persil,Salade d'Herbes Odorantes,Gratin Dauphinois.

Cylindre de Volaille farci à la Ricotta et Tomate Confite, Vinaigrette Chaude, Taglierini Basilic et Tomate Surprise.

Courgettes Rondes farcies au Poulet, Sauce Tomate, Tagliatelles Fraîches aux Carottes et Courgettes à la Sauce au Basilic.

Pigeonneau au Porto, Petits Pois à la Française et Pommes Château.

Papillotes de Brick de Saumon et Lasagne de Légumes. 

Gigot d’Agneau cuit à basse température, Ratatouille revisitée en Tartelette et Crème de Romarin. 

PÂTES:

Ravioles de Champignons.

Lasagne Maison.

Gratin de Pennes aux Aubergines et Poulet Sauce Tomate. 

ET POUR TOUS LES JOURS: 

Crumble de Potiron à l'Emmental Râpé et Lardons.

Quiche Lorraine.

Moules Crème Fraîche et Ail.

Parmentier de Saumon Frais aux Courgettes.

 Filet Américain ou Tartare de Boeuf à la mode Belge.

Caro's Hamburger. 

Saumon Burger.

Pizza Feuilletée Surprise.

Roti de Dindonneau Moutardé au Gratin de Poireaux et Pommes de Terre.

Papillotes de Brick de Saumon et Lasagne de Légumes.  

SAISON DES BBQ:

Petites Boulettes Épicées.

 

SALADES COMPOSÉES:

Salade de la Mer. 

SAVEURS D'ICI ET D'AILLEURS: 

Poulet à l'Indienne au Lait de Coco et ses Naans.