Sauce Tartare Maison.

Alors j'ai goûté cette sauce accompagnant des croquettes de crevettes dans une brasserie au bord de l'eau près de Maastricht... et elle m'a laissé un merveilleux souvenir gustatif! 

J'ai donc essayé de trouver ce qu'il y avait dedans... et il me semble qu'elle se rapproche de ceci! Et pour ma part aussi simple que bonne...

Ingrédients: mayonnaise, câpres et cornichons.

Hâcher en petits dés le cornichon et les mélanger, avec les câpres, à la mayonnaise en QS.

Voilà comme prédit... aussi simple que bon!

Je l'ai proposée à la communion de Camille, en accompagnement de crudités diverses, ainsi que celles aux tomates sèchées.