lait - Car Ô Délices

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lait

28 octobre 2013

Croquettes au Fromage.

Croquettes au Fromage.

Merveilleux souvenir de mon enfance (dédié à ma maman): les fondus au fromage et parmesan ! J'ai décidé de faire découvrir cela à mes enfants... À servir également à la pièce comme zak mais en mini-format alors!!! Ingrédients pour 8 personnes: 1 sauce...

Posté par CaroGW à 18:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, parmesan, farine, lait, beurre salé, chapelure, noix de muscade, poivre, sel, persil plat, jus de citron, croquette, emmental râpé, fromage, jambon blanc, roux, concentré de tomate

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30 août 2013

Pâte à Tarte Levée (encore merci à Michèle).

Grâce à cette recette, je la prépare en grosse quantité et la congèle alors (par pâtons de +/- 300g) et alors vive les tartes toute l'année... à déguster avec modération quand même! Ingrédients (pour 5 tartes): 40g de levure fraîche, 4 oeufs, 25cL de...

Posté par CaroGW à 10:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, sucre, beurre, farine, sucre semoule, lait, sel, pâte levée, tarte, levure fraîche, fécule maïs

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29 août 2013

Moules à la Crème Fraîche et à l'Ail.

Moules à la Crème Fraîche et à l'Ail.

De bonnes moules... faciles à préparer... ce qui importe c'est de bien les nettoyer et pour le reste... easy!!! Ingrédients pour 4 personnes: 3kg de moules (si bons mangeurs sinon compter 500g/persone), légumes prêts pour moules (+/- 1 sachet de 300g/kg...

Posté par CaroGW à 17:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, lait, poivre, sel, ail frais, mix de légumes pour moules, moules, cube Knorr fines herbes

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26 août 2013

Quiche Lorraine

Quiche Lorraine

Rien de tel qu'une bonne quiche pour régaler petits et grands... cela met souvent tout le monde d'accord! Ingrédients (pour 6 personnes): 1 pâte feuilletée, huile d'olive, 2-3 oignons, lardons fumés, 6 oeufs, +/-250mL de crème fraîche, +/- 250mL de lait,...

Posté par CaroGW à 23:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, oeufs, lait, pâte feuilletée, lardons, ciboulette, huile d'olive, fromage râpé type emmental

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15 avril 2013

Roti de Dindonneau en Habit de Poires au Boursin à l'Ail et Fines Herbes et son Gratin Dauphinois...

Roti de Dindonneau en Habit de Poires au Boursin à l'Ail et Fines Herbes et son Gratin Dauphinois...

Un grand classique que je serre et reserre à mes invités... petits et grands se régaleront! Pour ceux qui aiment le sucré-salé: à consommer sans modération... facile à faire aussi pour tous les jours! Ingrédients pour 6 personnes: Roti de Dindonneau:...

Posté par CaroGW à 22:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, beurre, lait, fromage râpé, huile d'olive, boursin ail et fines herbes, roti de dindonneau, poire en boîte sirop, chapelure, noix de muscade, oignons, poivre, sel

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18 mars 2013

Glace Caramel au Beurre Salé... selon Pierre Hermé

Glace Caramel au Beurre Salé... selon Pierre Hermé

Étant fan de glace (tout comme mes enfants habitant près du célèbre glacier Hugo de Richelle) et ayant goûté la délicieuse version de chez Häagen Dazs, j'ai décidé de me lancer dans la réalisation de celle-ci ayant fait l'acquisition il y a peu de temps...

Posté par CaroGW à 22:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, oeufs, sucre, sucre semoule, lait, beurre salé, jaunes d'oeufs, caramel, glace, fleur de sel

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13 janvier 2013

Gâteau MILLENIUM au Chocolat et au Lait d'Amande de Jean-Philippe DARCIS.

Gâteau MILLENIUM au Chocolat et au Lait d'Amande de Jean-Philippe DARCIS.

Cela faisait longtemps qu'on m'en parlait et que je regardais la recette avec délectation... je me lançe (forte de ma dernière expérience "l'entremets Mangue et Framboise aux Fruits Frais et Macarons (Saint-Sylvestre 2012)". Ingrédients pour 2 gâteaux:...

Posté par CaroGW à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, oeufs, sucre, cacao, farine, gélatine, chocolat, lait, lait d'amande, praliné amande-noisette, gâteau

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