echalottes - Car Ô Délices

750 grammes

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Publicité

Archives

2014
- Juin (2)
- Mai (14)
- Avril (2)
- Mars (5)
- Février (18)
- Janvier (17)
2013
- Décembre (11)
- Novembre (10)
- Octobre (23)
- Août (11)
- Juin (3)
- Avril (4)
- Mars (7)
- Février (1)
- Janvier (3)
2012
- Décembre (10)

echalottes

17 février 2014

Sauce au Beurre Blanc.

Sauce au Beurre Blanc.

Un régal pour accompagner tout poisson cuit à la poêle ou grillé... Ingrédients pour 3-4 personnes: 30g d'échalottes, 25mL de vin blanc sec, 10mL de vinaigre de vin blanc ou autre vinaigre blanc (citron, balsamique...) et/ou jus de citron, 125g de beurre...

Posté par CaroGW à 09:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, poivre, sel, échalottes, sauce, vin blanc sec, beurre blanc, jus citron, piment de cayenne, sauce beurre blanc, sauce poisson, vinaigre blanc de vin, vinaigre blanc

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

Publicité

Publicité

1 février 2014

Roti de Dindonneau Moutardé au Gratin de Poireaux et Pommes de Terre.

Roti de Dindonneau Moutardé au Gratin de Poireaux et Pommes de Terre.

Une recette aux poireaux qui change de la traditionnelle quiche ou à la crème!!! Ingrédients pour 8 personnes: 1 roti de dindonneau, 10-12 pommes de terre moyennes, 3 poireaux moyens, 150g d'emmental ou gruyère suisse râpé, 30g de beurre et encore un...

Posté par CaroGW à 19:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, beurre, roti de dindonneau, noix de muscade, poivre, sel, échalottes, ail, emmental râpé, crème fleurette, pommes de terre, 4-épices, plat, poireaux, emmental, gratin, gratin de poireaux et pommes de terre, gruyère suisse, gruyère suisse râpé, cube bouillon poule

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

27 janvier 2014

Filet de Bar à la Sauce Vierge aux Perles du Japon et Risotto au Chorizo.

Filet de Bar à la Sauce Vierge aux Perles du Japon et Risotto au Chorizo.

Bon examen oblige... je vais me préparer car les techniques sont acquises oui mais pas été à la première année de cours moi... alors autant tout faire 1X afin de bien maîtriser tout celà ;-) Alors j'ai mixé l'entrée avec le légume du plat : la tomate...

Posté par CaroGW à 10:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, beurre, ciboulette, huile d'olive, poivre, sel, poisson blanc, échalottes, vin blanc, poisson, vinaigre balsamique, entrée, fond de volaille, bar, chorizo, risotto, riz arborio, tapioca

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

6 octobre 2013

Parmentier de Saumon aux Courgettes

Parmentier de Saumon aux Courgettes

Peut-être un bon moyen de faire manger du saumon (ou autre poisson) aux enfants ;-D. Je l'adore en pavé mi-cuit... alors ça change un peu! Ingrédients pour 8 personnes: 800g de saumon frais, +/-1kg de pommes de terre, 4 échalottes (facultatif), 400mL...

Posté par CaroGW à 19:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, aneth, huile d'olive, noix de muscade, poivre, sel, échalottes, cube bouillon poisson, cube Knorr fines herbes, courgette, parmentier, poisson, pomme de terre, saumon frais

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

2 juin 2013

Petites Boulettes Épicées

Petites Boulettes Épicées

Petites boulettes très faciles à réaliser et sympas à déguster soit en apéro soit comme viande de BBQ et déjà réalisées sans oeufs pour les allergiques... aucun problème! Elles sont d'ailleurs toutes parties (mêmes froides...;-)) hmm Steph et Pat) Ingrédients...

Posté par CaroGW à 23:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, thym, chapelure, poivre, sel, persil plat, échalottes, ail, allergie aux oeufs, basilic, cumin, gingembre, hachis porc et boeuf

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

Publicité

Publicité

2 juin 2013

Rillettes de Saumon Fumé

Rillettes de Saumon Fumé

Apéritif très sympa à réaliser avant un BBQ... très léger et frais... et qui ravira petits et grands! A préparer en un clin d'oeil et à manger sans faim... et encore plus le lendemain!!! Ingrédients (pour 6 verrines): 8 tranches de saumon fumé, 4 càs...

Posté par CaroGW à 23:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, ciboulette, poivre, sel, crème fraîche épaisse, huile olive, jus de citron, oignons nouveaux, échalottes, poivre citronné

Partager cet article

Vous aimez ?

2 votes

Publicité

Publicité

Publicité

Publicité