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Car Ô Délices
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pomme de terre
25 mai 2014

Pomme Duchesse.

Ingrédients pour 12 couverts: 3kg de pommes de terre, 150g de beurre, 6 jaunes d'œufs, s el, poivre et muscade. Eplucher, couper en quartiers pas trop petits et cuire à l'anglaise les pommes de terre. Au terme de leur cuisson qui doit être juste (ne pas...
Posté par CaroGW à 16:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre,  jaunes d'oeufs,  poivre,  sel,  pomme de terre,  pomme duchesse,  muscade,  accompagnement

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11 novembre 2013

Filet Mignon de Porc Laqué aux Pommes Duchesses et Purée de Potimarron au Pain d'Épices.

Filet Mignon de Porc Laqué aux Pommes Duchesses et Purée de Potimarron au Pain d'Épices.
Alors voilà comment terminer en beauté un WE pluvieux dégueu de Novembre... la purée a été réalisé au cours de cuisine et je cherchais comment l'accompagner et donc après quelques recherches... voilà ! Simple et bon... Ingrédients pour 6 personnes: Rôti...
Posté par CaroGW à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oeufs,  beurre,  miel,  poivre,  sel,  jaune d'oeuf,  ail,  pomme de terre,  porc,  cassonade brune,  filet mignon,  rôti,  sauce soja,  sucre brun,  vinaigre de xérès,  colorant alimentaire rouge,  4-épices,  5-épices,  pomme duchesse,  muscade

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6 octobre 2013

Parmentier de Saumon aux Courgettes

Parmentier de Saumon aux Courgettes
Peut-être un bon moyen de faire manger du saumon (ou autre poisson) aux enfants ;-D. Je l'adore en pavé mi-cuit... alors ça change un peu! Ingrédients pour 8 personnes: 800g de saumon frais, +/-1kg de pommes de terre, 4 échalottes (facultatif), 400mL...
Posté par CaroGW à 19:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème fraîche,  aneth,  huile d'olive,  noix de muscade,  poivre,  sel,  échalottes,  cube bouillon poisson,  cube Knorr fines herbes,  courgette,  parmentier,  poisson,  pomme de terre,  saumon frais

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Car Ô Délices
  • C'est souvent autour d'une bonne table que l'on aime se retrouver, en famille ou entre amis, c'est également là que se transmettent tant de choses entre mère-filles, c'est aussi là que naissent de très belles amitiés...merci Mu. A la Passion de cet Art, C.
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