Car Ô Délices

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28 avril 2013

Papillotes de Poisson Blanc (Sole, Pengasius,...) aux Crevettes sur Compotée Tomatée de Poivrons.

Papillotes de Poisson Blanc (Sole, Pengasius,...) aux Crevettes sur Compotée Tomatée de Poivrons.

Plat très facile à réaliser soit pour tous les jours (vu sa rapidité) soit pour les belles occasions (de par sa belle présentation...) Ingrédients (pour 6 personnes): Papilottes de poisson aux crevettes: 12 filets de sole ou 6 filets de poissons, 200g...

Posté par CaroGW à 16:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, ciboulette, huile d'olive, poisson blanc, citron jaune, crème fraîche allégée, filet de poisson, pengasius, persil plat, poivrons, pâtes, riz, safran, sole, tomates, crevette grise, zeste de citron, cube poisson

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28 avril 2013

Coulis de framboises.

Ingrédients: 200g de framboises, 50g de sucre semoule (S2) et 50g d'eau. Mettre tous les ingrédients dans une casserole et faire chauffer jusqu'à l'obtention d'une purée. Mixer puis passer au chinois pour retirer les pépins. Laisser refroidir puis servir....

Posté par CaroGW à 15:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, sucre semoule, coulis, framboises, eau

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16 avril 2013

Glace au Lait d'Amande.

Glace au Lait d'Amande.

Pour la fête de Pâques, nous étions gentiment invités chez ma belle-soeur... j'ai proposé de m'occuper du dessert, j'avais envie de retenter l'expérience avec la nouvelle sorbetière... Et donc essai de glace MAIS sans lait: nouveau défit à relever!!!...

Posté par CaroGW à 21:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, amande, blanc d'oeuf, sucre, allergie produits laitiers, sucre semoule, lait d'amande, glace, jaune d'oeuf, coulis, framboises

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15 avril 2013

Roti de Dindonneau en Habit de Poires au Boursin à l'Ail et Fines Herbes et son Gratin Dauphinois...

Roti de Dindonneau en Habit de Poires au Boursin à l'Ail et Fines Herbes et son Gratin Dauphinois...

Un grand classique que je serre et reserre à mes invités... petits et grands se régaleront! Pour ceux qui aiment le sucré-salé: à consommer sans modération... facile à faire aussi pour tous les jours! Ingrédients pour 6 personnes: Roti de Dindonneau:...

Posté par CaroGW à 22:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, beurre, lait, fromage râpé, huile d'olive, boursin ail et fines herbes, roti de dindonneau, poire en boîte sirop, chapelure, noix de muscade, oignons, poivre, sel

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