framboises - Car Ô Délices

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framboises

16 février 2014

Charlotte aux Framboises.

Charlotte aux Framboises.

Alors mon fils adore le choco lat et ma fille les framboises... alors voici la conciliation pour que tout le monde soit content! La recette est faite à base d'un biscuit chocolaté (que l'on peut présenter en mode roulé à la canelle!) et d'une mousse de...

Posté par CaroGW à 20:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, mousse, beurre, cacao, farine, gélatine, sucre semoule, vanille, gâteau, entremets, sel, framboises, eau, crème fraîche allégée, sucre semoule (S2), gousse de vanille, feuille de gélatine, charlotte, biscuit chocolat, mousse de framboises

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28 avril 2013

Coulis de framboises.

Ingrédients: 200g de framboises, 50g de sucre semoule (S2) et 50g d'eau. Mettre tous les ingrédients dans une casserole et faire chauffer jusqu'à l'obtention d'une purée. Mixer puis passer au chinois pour retirer les pépins. Laisser refroidir puis servir....

Posté par CaroGW à 15:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, sucre semoule, coulis, framboises, eau

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16 avril 2013

Glace au Lait d'Amande.

Glace au Lait d'Amande.

Pour la fête de Pâques, nous étions gentiment invités chez ma belle-soeur... j'ai proposé de m'occuper du dessert, j'avais envie de retenter l'expérience avec la nouvelle sorbetière... Et donc essai de glace MAIS sans lait: nouveau défit à relever!!!...

Posté par CaroGW à 21:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, amande, blanc d'oeuf, sucre, allergie produits laitiers, sucre semoule, lait d'amande, glace, jaune d'oeuf, coulis, framboises

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