entree - Car Ô Délices

750 grammes

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Publicité

Archives

2014
- Juin (2)
- Mai (14)
- Avril (2)
- Mars (5)
- Février (18)
- Janvier (17)
2013
- Décembre (11)
- Novembre (10)
- Octobre (23)
- Août (11)
- Juin (3)
- Avril (4)
- Mars (7)
- Février (1)
- Janvier (3)
2012
- Décembre (10)

entree

23 décembre 2013

Ballotine de Foie Gras de Canard au Naturel.

Ballotine de Foie Gras de Canard au Naturel.

Nöel approchant... les bonnes odeurs arrivant... les papilles salivant... on a réalisé au cours de cuisine la préparation du foie gras! On a appris à le dénerver... puis cuisson sous-vide... pour un résultat gustativement délicieux! Comme ça je me lance...

Posté par CaroGW à 08:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, noël, réveillon, poivre, sel, entrée, fêtes, foie gras de canard, 4 épices, porto, menu, naturel, porto blanc

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

Publicité

Publicité

13 novembre 2013

Petits Gris en Crème de Camembert

Voici une des entrées réalisées au cours de cuisine... à priori peu encline à goûter, moi... les escargots... " beurk" ! Et finalement, voici une entrée toute en douceur et raffinement... Ingrédients pour 12 personnes: 12 pommes de terre à chair ferme...

Posté par CaroGW à 21:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, ciboulette, poivre, sel, salade, pommes de terre, camembert, escargots, frisée, lolo rouge, lolo verte, noix muscade, oignons rouges, petits gris, vinaigrette, charlotte, entrée, nicolas, macis

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

1 novembre 2013

Ravioles de Champignons

Ravioles de Champignons

Ma fille a fait un stage de cuisine cet été (transmission de mère en fille dès le plus jeune âge)... et quand j'ai parlé de réaliser nous mêmes les pâtes pour son célèbre "spaghetti bolognaise", elle m'a dit : "Mais Maman, j'ai déjà fait ça et on les...

Posté par CaroGW à 20:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, grana padano, parmesan, beurre, poivre, sel, pâtes, ail, tomates sèchées, pâtes fraîches, champignons, persil frisé, ricotta, italie, entrée, plat, italien, raviole, ravioli

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

29 octobre 2013

Crème de Potiron au Curcuma ou Nauséabonde Fange Jaune

Crème de Potiron au Curcuma ou Nauséabonde Fange Jaune

Voici le potage réalisé au cours pour le menu d'Halloween avec une belle toile d'araignée dessinée ! Ingrédients pour 12 couverts: 2,2kg de potiron, 300g d'oignon, 150g de beurre, 2L de lait (ou lait de coco), 1/2L de crème fraîche, sel, poivre et curcuma....

Posté par CaroGW à 23:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, beurre, lait, oignon, potiron, crème fleurette, crème, curcuma, halloween, potage, soupe, entrée

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

Publicité

Publicité

<< < 1 2

Publicité

Publicité