boeuf - Car Ô Délices

Filet Américain ou Tartare de Boeuf à la mode Belge.

Rien de tel qu'un bon américain préparé... Ingrédients pour 4 personnes: 600g de filet américain pur, 2 jaunes d'oeufs, 2càs de mayonnaise, 4càc de ketchup, 4càc de moutarde, 2càc de sauce worcester(shire), câpres selon les goûts, sel et poivre. Pommes...

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Tags: oeufs, jaunes d'oeufs, ketchup, poivre, sel, mayonnaise, boeuf, filet américain, moutarde, américain, câpres, sauce worcestershire, tartare de boeuf, filet américain préparé, sauce worcester, viande crue

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6 novembre 2013

Lasagne Maison

Voilà... après la réalisation de tagliatelles et de ravioles, j'avais envie de m'essayer aux lasagnes... une bonne idée finalement pour finir des restes (dont la farce des ravioles ) !!! Ingrédients: pâtes fraîches en forme de lasagne, 250g de lardons...

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Tags: oeufs, beurre, lait, fromage râpé, lardons, tomates, boeuf, sauce, béchamel, semoule de blé dur, champignons, ricotta, hachis, lasagne, mozzarella, pasticcio, porc, pâte, veau, plat

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23 octobre 2013

Tagliata (ou Mi-Cuit) de Boeuf

Voilà une recette qui m'a fait de l'oeil en me promenant au supermarché... il restait de la potée aux carottes et je me suis dit que l'ensemble serait pas mal... résultat: impressionnant voire même détonnant! Ingrédients pour 4 personnes: 500 à 600g de...

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Tags: grana padano, parmesan, crème de balsamique, roquette, fleur de sel, huile d'olive, poivre, boeuf, mi-cuit de boeuf, tagliata de boeuf, vinaigre balsamique

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