23 février 2014

Sauce au Citron Vert (Poisson).

Une collègue amie souhaitait une sauce facile pour accompagner du poisson... cette recette a toujours fait fureur! Et elle peut accompagner quantités de poissons comme du Mahi-Mahi, Loup de Mer, Cabillaud, Saint-Pierre, Vivaneau, ...   Ingrédients pour 4 personnes:  zestes et jus de 2 citrons verts (ou limes), 100mL de vin blanc sec, 1 belle gousse d'ail finement émincée, 200g de beurre doux coupé en morceaux mais bien réfrigéré, sel et poivre.   Mélanger les zestes (plus faciles à réaliser à la microplane) et le... [Lire la suite]
Posté par CaroGW à 13:29 - Commentaires [1] - Permalien [#]
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