tomate - Car Ô Délices

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tomate

22 avril 2014

Taboulé façon Caro.

Taboulé façon Caro.

En voilà un chouette accompagnement bien frais pour les BBQ de l'été... Ingrédients pour 8 personnes: 250g de graines de couscous, 1/2 poivron jaune, 1/2 poivron orange, 1 tomate, 2 oignons nouveaux, eau chaude, huile d'olive, jus de citron, persil, menthe,...

Posté par CaroGW à 06:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, poivre, sel, eau, jus de citron, tomate, persil, poivron jaune, barbecue, bbq, couscous, graines de couscous, menthe, oignon nouveau, poivron orange, taboulé

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1 février 2014

Bavarois de Crabe Glaçé à la Gelée de Cerfeuil sur Coulis de Tomates.

Bavarois de Crabe Glaçé à la Gelée de Cerfeuil sur Coulis de Tomates.

Une entrée surprenante et très rafraîchissante... Ingrédients pour 12 personnes: 6dL de bisque de crabe, 6 jaunes d'œufs, 15 feuilles de gélatine, 4,5dL de crème fraîche, 300g de chair de crabe frais, 600g de cerfeuil, 9dL de coulis de tomates, 1/2 pied...

Posté par CaroGW à 23:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, oeufs, gélatine, jaune d'oeuf, tomate, concentré de tomate, entrée, cerfeuil, bavarois, bisque de crabe, chair de crabe, coulis de tomate, crabe, céleri français, gelée de cerfeuil, oeufs de truite, gomme de xanthane, xanthane

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12 janvier 2014

Poulet Poêlé au Croustillant de Serrano,Coulis de Tomates parfumé à l'Ail et Persil,Salade d'Herbes Odorantes,Gratin Dauphinois.

Poulet Poêlé au Croustillant de Serrano,Coulis de Tomates parfumé à l'Ail et Persil,Salade d'Herbes Odorantes,Gratin Dauphinois.

Un dérivé d'une recette du cours à ma façon... Il reste plus rien dans l'assiette... même plus de la sauce! Ingrédients pour 6 personnes: Croustillants de Serrano: 6 belles tranches de jambon Serrano. Poulet et Beurre d'ail-persil: 6 filets ou blancs...

Posté par CaroGW à 13:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, huile d'olive, poivre, sel, persil plat, ail, tomate, persil, pommes de terre, curcuma, vinaigre de xérès, plat, chou-fleur, filet de poulet, poulet, cerfeuil, coriandre, cube liebig fines herbes, fond de volaille, jambon Serrano

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5 janvier 2014

Coquille Saint-Jacques sur Gradaillade de Basilic.

Coquille Saint-Jacques sur Gradaillade de Basilic.

Á servir en zak ou en apéro: faut juste alors adapter le nombre de pièces... Ingrédients pour 12 pièces: 6 tranches de pain de mie, 12 noix de Saint-Jacques, 1 à 2 tomate(s) calibrée(s) pas trop mûre(s) mais savoureuse(s), 24 feuilles de basilic, ail,...

Posté par CaroGW à 13:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, zakouski, apéro dinatoîre, huile d'olive, poivre, sel, ail, basilic, tomate, vinaigre de xérès, apéro, toast, saint-jacques, cayenne, noix de saint-jacques, pain de mie

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29 octobre 2013

Caro's Hamburger

Caro's Hamburger

Durant ces vacances de Toussaint, mes enfants, Thomas et Camille, ont pu choisir 3 repas qu'ils souhaiteraient manger durant cette semaine... à condition qu'ils m'aident à la réalisation! Ma fille a alors émis le souhait d'aller au Quick et je lui ai...

Posté par CaroGW à 19:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ketchup, oignons, tomate, mayonnaise, fromage, bacon, cornichons, filet américain, frites, hamburger, moutarde, pain burger, pommes de terre, salade iceberg, viande

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17 août 2013

Salade de la Mer

Salade de la Mer

Rien de tel que, par ces fortes chaleurs, de souper d'une belle salade composée...goûteuse et généreuse et qui nous permettra de rentrer facilement dans notre bikini le lendemain (et vous messieurs dans vos maillots-shorts sans bourellets disgracieux...

Posté par CaroGW à 14:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, tomate cerise, coquilles Saint-Jacques, gambas, salade, thon rouge, champignon, chou blanc râpé, cube bouillon poisson, huile olive agrumes, huile olive citron, huile olive orange, tomate, vin blanc

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