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Car Ô Délices
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tapioca
27 janvier 2014

Filet de Bar à la Sauce Vierge aux Perles du Japon et Risotto au Chorizo.

Filet de Bar à la Sauce Vierge aux Perles du Japon et Risotto au Chorizo.
Bon examen oblige... je vais me préparer car les techniques sont acquises oui mais pas été à la première année de cours moi... alors autant tout faire 1X afin de bien maîtriser tout celà ;-) Alors j'ai mixé l'entrée avec le légume du plat : la tomate...
Posté par CaroGW à 10:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: parmesan,  beurre,  ciboulette,  huile d'olive,  poivre,  sel,  poisson blanc,  échalottes,  vin blanc,  poisson,  vinaigre balsamique,  entrée,  fond de volaille,  bar,  chorizo,  risotto,  riz arborio,  tapioca

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Car Ô Délices
  • C'est souvent autour d'une bonne table que l'on aime se retrouver, en famille ou entre amis, c'est également là que se transmettent tant de choses entre mère-filles, c'est aussi là que naissent de très belles amitiés...merci Mu. A la Passion de cet Art, C.
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