27 janvier 2014
Filet de Bar à la Sauce Vierge aux Perles du Japon et Risotto au Chorizo.
Bon examen oblige... je vais me préparer car les techniques sont acquises oui mais pas été à la première année de cours moi... alors autant tout faire 1X afin de bien maîtriser tout celà ;-) Alors j'ai mixé l'entrée avec le légume du plat : la tomate...