02 juin 2013

Rillettes de Saumon Fumé

Apéritif très sympa à réaliser avant un BBQ... très léger et frais... et qui ravira petits et grands! A préparer en un clin d'oeil et à manger sans faim... et encore plus le lendemain!!!   Ingrédients (pour 6 verrines): 8 tranches de saumon fumé, 4 càs de crème fraîche épaisse, 2 càs d'huile d'olive, 2 càs de jus de citron, 2 échalottes ou 4 oignons nouveaux, ciboulette, sel et poivre (citronné selon disponibilité).   Éplucher et ciseler finement les échalottes (ou couper finement les oignons nouveaux après les avoir... [Lire la suite]