15 mai 2014

Chantilly de Jambon Blanc en Espuma.

Voici une farce agréable pour les enfants pour réaliser des macarons salés... et avec un peu de colorant alimentaire, vous les trompez en un clin d'oeil!   Ingrédients pour 6 personnes (ou +/- 20-30 macarons): 200g de jambon blanc, 30cL de crème fleurette, 1 càs de ketchup, 1 càs d'huile de noix (ou olive pour un goût moins prononcé), 1 càc de moutarde, 1 jaune d'oeuf, sel et poivre. 1 siphon à espuma et 1 à 2 cartouches de gaz. SI VOUS RÉALISEZ DES MACARONS SALÉS, VOUS POUVEZ SALER ET POIVRER VOS COQUES LORS DE LA... [Lire la suite]