gingembre frais - Car Ô Délices

750 grammes

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Publicité

Archives

2014
- Juin (2)
- Mai (14)
- Avril (2)
- Mars (5)
- Février (18)
- Janvier (17)
2013
- Décembre (11)
- Novembre (10)
- Octobre (23)
- Août (11)
- Juin (3)
- Avril (4)
- Mars (7)
- Février (1)
- Janvier (3)
2012
- Décembre (10)

gingembre frais

23 février 2014

Filets de Maquereau Lacqué avec son Rouleau de Printemps et sa petite Sauce Aigre Douce.

Filets de Maquereau Lacqué avec son Rouleau de Printemps et sa petite Sauce Aigre Douce.

Voici une entrée froide de poisson assez surprenante aux belles saveurs... Ingrédients pour 12 couverts : Maquereau: 6 maquereaux, sel et sucre (TPT càd 50-50). Lacquage: 240g de sauce soja, 40g de gingembre frais, 4 càs de sucre roux (cassonade blonde),...

Posté par CaroGW à 11:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, sel, eau, cassonade blonde, sucre roux, sauce soja, entrée, carottes, gingembre frais, entrée froide, maquereaux, poissons, lacqué, feuilles de riz, germes de soja, mirin, oranges, scampis, sésame, vermicelle de riz

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

Publicité

Publicité

2 février 2014

Bar et Saint-Jacques poêlés,Coulis de Carottes au Gingembre,Suppions Aillés,Salade d'Herbes Odorantes et Croustilant Serrano.

Bar et Saint-Jacques poêlés,Coulis de Carottes au Gingembre,Suppions Aillés,Salade d'Herbes Odorantes et Croustilant Serrano.

Entrée aux mille et une saveurs et parfums... Ingrédients pour 12 personnes: 12 morceaux de filet de bar sans peau de +/- 75g chacun, 12 belles noix de Saint-Jacques, 400g d'encornets nettoyés, beurre, persil, persil plat, cerfeuil, aneth, coriandre fraîche,...

Posté par CaroGW à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, aneth, persil plat, persil, poisson, curcuma, vinaigre de xérès, entrée, carottes, chou-fleur, saint-jacques, noix de saint-jacques, cerfeuil, fond de volaille, bar, bouquets de chou-fleur, coriandre fraîche, encornets, gingembre frais, jus de carottes

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

Publicité

Publicité