29 octobre 2013

Gâteau au Chocolat des Écoliers

Voici la réalisation de Val pour l'anniversaire de ma filleule Chiara, qui n'aime QUE LE CHOCOLAT!!! Variante de ma recette de gâteau au chocolat... très onctueux!   Ingrédients pour 8 personnes (ou pour un gâteau de 8 personnes et des minis à mettre dans leur pique-nique): 200g (500g ou 400g) de chocolat noir, 4 (10 ou 8) oeufs, 125g (312-313g ou 250g) beurre (salé) tempéré, 200g (500g ou 400g) de sucre semoule (S2), 100g (250g ou 200g) de farine et 1 (2,5 ou 2) sachet(s) de levure chimique (baking powder) OU... [Lire la suite]

09 octobre 2013

Gâteau au Chocolat Fondant

Le voici enfin... le fameux... mon "classique" jamais râté, jamais égalé, toujours réussi, jamais une miette de restée... L'avantage: très peu de vaisselle: 1 saladier, 1 fouet (main) ou cuillère en bois et 1 moule... La seule contrainte: le réaliser la veille pour le lendemain ou le matin pour le soir si vous recevez le WE...   Ingrédients pour 6 à 8 personnes: 200g de bon chocolat noir (de noir), 200g de beurre (salé), 250g de sucre semoule (S2), 5 oeufs, 1càs de farine fermentante.   Faire préchauffer le four à... [Lire la suite]
15 juin 2013

Gaston le Hérisson aux Chiques.

Pour les 10 et 7 ans de mes loulous, je voulais faire quelque chose d'original et savoureux afin qu'ils soient les Rois d'un jour à l'école (Thomas et Camille sont revenus ENCHANTÉS!!!)   Ingrédients pour 1 hérisson : Génoise: 8 oeufs, 250g de sucre semoule (S2), 250g de farine. Ganache: 200g de chocolat noir, 180g de crème fleurette, 1 feuille de gélatine. Décor: 1 dragibus rouge ou rose ou orange, 2 dragibus noirs ou bleus ou verts, piques en bois et des chiques.   Génoise: Préchauffer le four à... [Lire la suite]