29 octobre 2013

Gâteau au Chocolat des Écoliers

Voici la réalisation de Val pour l'anniversaire de ma filleule Chiara, qui n'aime QUE LE CHOCOLAT!!! Variante de ma recette de gâteau au chocolat... très onctueux!   Ingrédients pour 8 personnes (ou pour un gâteau de 8 personnes et des minis à mettre dans leur pique-nique): 200g (500g ou 400g) de chocolat noir, 4 (10 ou 8) oeufs, 125g (312-313g ou 250g) beurre (salé) tempéré, 200g (500g ou 400g) de sucre semoule (S2), 100g (250g ou 200g) de farine et 1 (2,5 ou 2) sachet(s) de levure chimique (baking powder) OU... [Lire la suite]

23 octobre 2013

Quatre-Quarts Surprises à la façon Lingot au Chocolat (ou aux pommes ou poires) ou "Gâteau de Voyage".

Idéal à réaliser en mini-portions pour les goûters de nos chères têtes blondes... petits et grands se régaleront!     Ingrédients:  6 oeufs moyens d'environ 60g, le poids des oeufs en beurre salé tempéré découpé en petits dés, le poids des oeufs en sucre semoule (S2), le poids des oeufs en farine fermentante, chocolat noir.   Préchauffer le four à 175°C à chaleur tournante. Déposer le beurre dans le bol de votre robot ménager, y verser le sucre semoule et fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse... [Lire la suite]
09 octobre 2013

Gâteau au Chocolat Fondant

Le voici enfin... le fameux... mon "classique" jamais râté, jamais égalé, toujours réussi, jamais une miette de restée... L'avantage: très peu de vaisselle: 1 saladier, 1 fouet (main) ou cuillère en bois et 1 moule... La seule contrainte: le réaliser la veille pour le lendemain ou le matin pour le soir si vous recevez le WE...   Ingrédients pour 6 à 8 personnes: 200g de bon chocolat noir (de noir), 200g de beurre (salé), 250g de sucre semoule (S2), 5 oeufs, 1càs de farine fermentante.   Faire préchauffer le four à... [Lire la suite]