13 novembre 2013
Bisque de Crevettes
Premier essai... et un régal, un DÉLICE, une merveille... Ingrédients: 1200g de crevettes grises non décortiquées (surgelées), mirepoix de carottes avec blancs de poireaux et oignons, 4L de fond de poisson ou eau à défaut, 5dL de vin blanc, 1dL de cognac,...