cacao - Car Ô Délices

750 grammes

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Publicité

Archives

2014
- Juin (2)
- Mai (14)
- Avril (2)
- Mars (5)
- Février (18)
- Janvier (17)
2013
- Décembre (11)
- Novembre (10)
- Octobre (23)
- Août (11)
- Juin (3)
- Avril (4)
- Mars (7)
- Février (1)
- Janvier (3)
2012
- Décembre (10)

cacao

16 février 2014

Charlotte aux Framboises.

Charlotte aux Framboises.

Alors mon fils adore le choco lat et ma fille les framboises... alors voici la conciliation pour que tout le monde soit content! La recette est faite à base d'un biscuit chocolaté (que l'on peut présenter en mode roulé à la canelle!) et d'une mousse de...

Posté par CaroGW à 20:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, mousse, beurre, cacao, farine, gélatine, sucre semoule, vanille, gâteau, entremets, sel, framboises, eau, crème fraîche allégée, sucre semoule (S2), gousse de vanille, feuille de gélatine, charlotte, biscuit chocolat, mousse de framboises

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

Publicité

Publicité

29 octobre 2013

Ganache Brillante au Chocolat Noir (Couverture)

Ganache Brillante au Chocolat Noir (Couverture)

Voici celle du chef Michel réalisée au cours! Ingrédients: 300g de sucre semoule (S2), 240g d'eau, 200g de crème fraîche 35-40%MG, 100g de cacao (pas de nesquick!!!), 6 feuilles de gélatine. Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide....

Posté par CaroGW à 11:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, sucre, cacao, gélatine, sucre semoule, eau, sucre en poudre, couverture, feuille de gélatine, ganache

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

13 janvier 2013

Gâteau MILLENIUM au Chocolat et au Lait d'Amande de Jean-Philippe DARCIS.

Gâteau MILLENIUM au Chocolat et au Lait d'Amande de Jean-Philippe DARCIS.

Cela faisait longtemps qu'on m'en parlait et que je regardais la recette avec délectation... je me lançe (forte de ma dernière expérience "l'entremets Mangue et Framboise aux Fruits Frais et Macarons (Saint-Sylvestre 2012)". Ingrédients pour 2 gâteaux:...

Posté par CaroGW à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, oeufs, sucre, cacao, farine, gélatine, chocolat, lait, lait d'amande, praliné amande-noisette, gâteau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 décembre 2012

Bûche aux 3 Chocolats - Café - Praliné (Noël 2012).

Bûche aux 3 Chocolats - Café - Praliné (Noël 2012).

J'avais goûté une délicieuse bûche aux 3 chocolats d'un célèbre pâtissier d'Aubel-Visé (mon fils Thomas en était Fan) et j'avais envie d'en réaliser une mais déclinée à ma façon... après quelques recherches (Chocolat de Christophe FELDER entre autre):...

Posté par CaroGW à 15:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, oeufs, chocolat noir, amandes, beurre, bûche, cacao, chocolat au lait, chocolat blanc, farine, gélatine, noisettes, noël, pralin, praliné, sucre glace, sucre semoule, vanille, réveillon, mascarpone

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

Publicité

Publicité

Publicité

Publicité