23 février 2014

Cookies Chocolat Coco.

Variante des miens... et moi j'adore la noix de coco!       Ingrédients:  220g de beurre doux pommade, 200g de sucre semoule (S2), 200g de cassonade blonde, 2 oeufs, 2càs d'extrait de vanille, 4g de sel, 340g de farine, 1/2càs de bicarbonate de soude, 130g de noix de coco râpée, 400g de gallets de couverture noire   Torréfier légèrement la poudre de coco au four à 200°C durant quelques minutes ou à la poêle en veillant bien de ne pas la laisser brûler (très légèrement doré). Refroidir.Mélanger au... [Lire la suite]

01 décembre 2013

Cookies au Chocolat

Thomas... Et bien moi, je voudrai bien des cookies au CHOCOLAT, Mamounette!!!  Alors... voici les cookies... dans une ambiance de bougies un peu partout dans la maison... COCOON!!!   Pour 25 cookies environ: 100g de beurre (salé) mou (à température ambiante), 100g de sucre semoule (S2), 100g de cassonade blonde, 1 càc de vanille liquide, 1/2 càc d'eau, 1 oeuf, 220g de farine, 1 pincée de sel, 1/2 càc de bicarbonate de soude, 150g de pépites de chocolat (noir ou au lait ou blanc ou les 3).     Préchauffer... [Lire la suite]
07 novembre 2013

Spéculations - Spéculoos

Voici bientôt le retour du Grand Saint...alors quoi de plus normal que de lui cuisiner ses spécialités afin de le remercier pour tout ce qu'il fait pour les enfants (presque toujours) sages !!! N'hésitez pas à me laisser un commentaire ou, si vous attendez mes posts, inscrivez-vous à la newsletter... car c'est motivant et intéressant pour poursuivre cette aventure (blog) !      Ingrédients pour +/- 85 pièces: 1kg de farine, 1 pincée de sel, 700g de cassonade brune (sucre candico), 2 càc de bicarbonate (de soude)... [Lire la suite]