20 novembre 2013

Filet Américain ou Tartare de Boeuf à la mode Belge.

Rien de tel qu'un bon américain préparé...     Ingrédients pour 4 personnes: 600g de filet américain pur, 2 jaunes d'oeufs, 2càs de mayonnaise, 4càc de ketchup, 4càc de moutarde, 2càc de sauce worcester(shire), câpres selon les goûts, sel et poivre. Pommes de terre pour les frites de type Bintje (Caro's Hamburger).   Mélanger la viande aux autres ingrédients. Servir immédiatement avec des frites maison (Caro's Hamburger) et une salade composée...     Bon appétit ! "Comment, Maman, c'est toi... [Lire la suite]