Car Ô Délices

Soufflé au Saumon

Ma Maman nous préparait souvent des soufflés au fromage... j'ai eu aussi envie de le faire découvrir à mes enfants lors de ces congés de Toussaint mais ma fille n'étant pas fan de fromage, voici une variante au saumon... Ingrédients pour 6 à 8 personnes:...

Posté par CaroGW à 20:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, saumon fumé, beurre, farine, lait, ciboulette, poivre, sel, saumon frais, oeufs de saumon, soufflé, saumon

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

28 octobre 2013

Croquettes au Fromage.

Merveilleux souvenir de mon enfance (dédié à ma maman): les fondus au fromage et parmesan ! J'ai décidé de faire découvrir cela à mes enfants... À servir également à la pièce comme zak mais en mini-format alors!!! Ingrédients pour 8 personnes: 1 sauce...

Posté par CaroGW à 18:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, parmesan, farine, lait, beurre salé, chapelure, noix de muscade, poivre, sel, persil plat, jus de citron, croquette, emmental râpé, fromage, jambon blanc, roux, concentré de tomate

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

24 octobre 2013

Crème au Citron.

Idéal pour accompagner des choux... plus frais et plus légers que fourrés à la crème fraîche ou patissière... Ingrédients pour 2 pots: 3 citrons jaunes non traités, 200g de sucre semoule (S2), 4 oeufs, 1 càc de Maïzena, 100g de beurre salé. Bien laver...

Posté par CaroGW à 23:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, beurre salé, citrons jaunes, crème citron, maïzena, sucre semoule (S2)

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 octobre 2013

Pâte Sablée aux Amandes.

Voici une recette de pâte sablée bien meilleure qu'une pâte brisée... quand on n'est pas trop pressée... Ingrédients pour 6 à 8 mini-tartelettes: 220g de farine, 125g de beurre salé froid, 80g de sucre impalpable ou glace (S0), 40g d'amandes en poudre,...

Posté par CaroGW à 23:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, farine, sucre glace, beurre salé, sucre impalpable, amandes en poudre, oeuf, pâte sablée amandes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 octobre 2013

Tarte au Citron (Souvenir d'Enfance...)

Voici un de mes desserts préférés, souvent adulé, toujours réussi et également décliné en version mini-tartelettes (pour les boîtes à tartine de nos chères têtes blondes)... Ingrédients pour 6 personnes: 1 pâte brisée (ou 250g) ou pâte sablée aux amandes,...

Posté par CaroGW à 22:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, sucre, sucre semoule, beurre salé, citron jaune, tarte, pâte brisée, tarte citron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 octobre 2013

Quatre-Quarts Surprises à la façon Lingot au Chocolat (ou aux pommes ou poires) ou "Gâteau de Voyage".

Idéal à réaliser en mini-portions pour les goûters de nos chères têtes blondes... petits et grands se régaleront! Ingrédients: 6 oeufs moyens d'environ 60g, le poids des oeufs en beurre salé tempéré découpé en petits dés, le poids des oeufs en sucre semoule...

Posté par CaroGW à 21:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, chocolat noir, sucre, farine, sucre semoule, gâteau, beurre salé, collations, farine fermentante, quatre-quart, poires, pommes, gâteau du voyageur

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

23 octobre 2013

Tagliata (ou Mi-Cuit) de Boeuf

Voilà une recette qui m'a fait de l'oeil en me promenant au supermarché... il restait de la potée aux carottes et je me suis dit que l'ensemble serait pas mal... résultat: impressionnant voire même détonnant! Ingrédients pour 4 personnes: 500 à 600g de...

Posté par CaroGW à 20:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: grana padano, parmesan, crème de balsamique, roquette, fleur de sel, huile d'olive, poivre, boeuf, mi-cuit de boeuf, tagliata de boeuf, vinaigre balsamique

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

9 octobre 2013

Sauce à l'Ail et aux Tomates Sèchées

Encore meilleur qu'une vraie sauce cocktail, même faite maison. A déguster avec des crudités ou de grosses crevettes... en fait, je l'avais réalisée au bâptème de Thomas et depuis refaite maintes et maintes fois...tellement goûteuse!!! Ingrédients: 200g...

Posté par CaroGW à 14:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, mayonnaise, sauce cocktail, tomates confites, tomates sèchées

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

9 octobre 2013

Gâteau au Chocolat Fondant

Le voici enfin... le fameux... mon "classique" jamais râté, jamais égalé, toujours réussi, jamais une miette de restée... L'avantage: très peu de vaisselle: 1 saladier, 1 fouet (main) ou cuillère en bois et 1 moule... La seule contrainte: le réaliser...

Posté par CaroGW à 14:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, chocolat noir, sucre, beurre, farine, sucre semoule, chocolat, gâteau, beurre salé, gâteau d'anniversaire, farine fermentante

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

6 octobre 2013

Parmentier de Saumon aux Courgettes

Peut-être un bon moyen de faire manger du saumon (ou autre poisson) aux enfants ;-D. Je l'adore en pavé mi-cuit... alors ça change un peu! Ingrédients pour 8 personnes: 800g de saumon frais, +/-1kg de pommes de terre, 4 échalottes (facultatif), 400mL...

Posté par CaroGW à 19:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, aneth, huile d'olive, noix de muscade, poivre, sel, échalottes, cube bouillon poisson, cube Knorr fines herbes, courgette, parmentier, poisson, pomme de terre, saumon frais

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

<< < 10 11 12 13 14 15 > >>