Car Ô Délices

Poulet à l'Indienne au Lait de Coco.

Voilà une recette pour accompagner les Naans ... je sais que mes enfants adorant les saveurs sucrées-salées (comme les Boulettes de Poulet au Coco Tomate ou le R oti de Dindonneau au Boursin ), je pense qu'ils vont apprécier ! Ingrédients pour 4 personnes:...

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Tags: oignons, tomates, cumin, gingembre, ail frais, cannelle, plat, gousses d'ail, saveurs, tomates pelées, coriandre fraîche, lait de coco, blancs de poulet, poulet à l'indienne, indien, piment, pâte de curry rouge, pâte de gingembre, coriandre poudre, paprika

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4 mars 2014

Naan (Pain Indien).

Juste l'envie durant ces vacances de Carnaval de faire découvrir de nouvelles saveurs à mes enfants... ma Copine Mu m'avait déjà mis l'eau à la bouche avec ses Chapati au Poulet Tikka ... que je réaliserais très prochainement! Ingrédients pour 25 à 50...

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Tags: beurre, farine, sucre semoule, lait, sel, eau, ail frais, oeuf, levure de boulanger, pain, accompagnement, naan, pain indien

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2 mars 2014

Gratin de Pennes aux Aubergines et Poulet Sauce Tomate.

Il me restait du poulet et l'envie de faire un plat gratiné alors...Même ils ne sont pas fan des aubergines, peut-être qu'en sauce tomate, ça passera... avec la promesse d'un gâteau au chocolat , pourquoi pas !?! Ingrédients pour 6 personnes: 500-600g...

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Tags: parmesan, fromage râpé, huile d'olive, oignons, poivre, sel, pâtes, ail, persil, emmental râpé, plat, poulet, gratin, cube bouillon poule, sauce tomate, blancs de poulet, aubergines, pennes, plat gratiné, tomates pelées concassées

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26 février 2014

Pâte Levée pour Tartes (version du cours).

Voici 2 autres propositions de pâte à tarte levée ... à vous de trouver la vôtre donc, en fonction également des quantités désirées... Ingrédients: SOIT 20g de levure + 0.5dL de lait tiède ( DILUER), 250g de farine, 75g de beurre, 1 pincée de sel, 15g...

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Tags: oeufs, beurre, farine, sucre semoule, lait, sel, dessert, pâte levée, tarte, levure fraîche, pâte à tarte

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26 février 2014

Tarte au Sucre (version plus flan de Michel).

Voici la recette du prof...qui a suscité un débat: plutôt sucre semoule (S2) pour Michel (version plus flan) et plutôt sucre glace (S0) pour moi (version plus coulante)... Alors la bataille des tartes au sucre (des Michel(e)) est lancée... bonne dégustation!...

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Tags: oeufs, beurre, sucre semoule, dessert, tarte, crème fleurette, cannelle, tarte au flan, tarte au sucre

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23 février 2014

Cookies Chocolat Coco.

Variante des miens... et moi j'adore la noix de coco! Ingrédients: 220g de beurre doux pommade, 200g de sucre semoule (S2), 200g de cassonade blonde, 2 oeufs, 2càs d'extrait de vanille, 4g de sel, 340g de farine, 1/2càs de bicarbonate de soude, 130g de...

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Tags: oeufs, chocolat noir, farine, sucre semoule, sel, cassonade blonde, bicarbonate de soude, cookies, biscuit, chocolat couverture, mignardises, extrait de vanille liquide, noix de coco râpée, beurre doux

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23 février 2014

Foccacia.

Suis une pain-addict et une inconditionnelle de la cuisine italienne... en voici le résultat! Ingrédients: 2kg de farine, 1,2L d'eau, 44g de levure déshydratée, 4càs de sel, 2càs de sucre semoule (S2), 3dL d'huile d'olive + 1dL, 4càs de romarin séché....

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Tags: farine, sucre semoule, fleur de sel, huile d'olive, sel, eau, tomates confites, pain burger, italie, olives, foccacia, levure déshydratée, romarin séché

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23 février 2014

Biscuits... comme les Biarritz!

Après avoir entouré la Charlotte aux Framboises d'une pâte tulipe, j'avais utilisé le surplus pour réaliser des biscuits et me suis rendue compte qu'il s'agissait en fait de celle des célèbres "Biarritz" de Delacre...et il faut dire qu'ils ont été vite...

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Tags: blanc d'oeuf, beurre, farine, sucre semoule, lait, sel, gousse de vanille, extrait de vanille liquide, delacre, pâte biscuit, biarritz, pâte à tulipe