Petit zak très facile à réaliser (pas besoin d'être un grand chef) et très fraîchement rafraichissant et épatant...

 

Ingrédients:

blinis tout faits, saumon fumé, +/-2dL de crème fraîche à fouetter, 1 lime, sel et poivre.

 

Fouetter la crème fraîche avec les zestes et le jus d'un lime assaisonnée de sel et poivre jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme.

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Réchauffer les blinis au micro-ondes sur une assiette en les disposant individuellement.

Découper le saumon fumé en lanières.

Disposer sur un plat de service les blinis, sur lesquels on dépose quelques lanières de saumon surmontés de crème fraîche citronnée et décorer éventuellement d'aneth ou de quelques oeufs de loempe rouge.

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Très frais à déguster aussi l'été avant un barbecue...