Macarons au Foie Gras et Nougatine de Noix

Pour 40 macarons environ.

Pour le beurre de foie gras:

100g de cerneaux de noix, 100g de sucre semoule, 400g de foie gras, 100g de beurre doux ramolli, poivre blanc, fleur de sel.

Macaron (clic)